Entrée-Plat-Dessert 38€
Entrée-Plat-Fromage-Dessert 44€

• Amuse-Bouche

Entrées

• Langoustines marinées à la coriandre sorbet anisé et gaspacho de bisque
• Terrine de foie gras au miel de comer, pain brioché confit de framboise, pousses de Sarrazin de Parigné sur Braye
• Feuilleté de légumes, sorbet chou rouge vinaigrette aux herbes

Plats

• Cœur de rumsteak de nos éleveurs locaux, sauce café au paprika
• Bar rôti, beurre fris au citron vert et coulis de persil
• Pavé de risotto rôti au parmesan, pesto basilic et petits légumes de saison sautés marinés au soja

Desserts

• Parfait glacé noisette, coulis abricots, nougatine au sésame
• Mille-feuille de Sarrazin, estragon et asperge confite, sorbet citron
• Fromages Mayennais, salade et vinaigrette abricot Armagnac