Entrée-Plat-Dessert 38€
Entrée-Plat-Fromage-Dessert 43€

• Amuse-Bouche

Entrées

• Gravelax de canard vinaigrette et sorbet betterave
• Aiguillettes de saumon mi-cuit, crème citronnée et concombre glacé
• Foie gras – pain d’épices et chutney de figue

Plats

• Cœur de rumsteak (VBF) et son beurre de veau aux épices
• Queue de lotte rôtie, beurre blanc pamplemousse
• Suprême de pintade rôti sauce foie gras

Desserts

• Finger abricot pamplemousse - sorbet & tuile pamplemousse - dacquoise noisette
• Duo caramel chocolat cacahuètes - glace & tuile caramel
• Meringue glacée - mousse framboise - crémeux pistache
• Salade de fromagesMayennais