Entrée-Plat-Dessert 38€
Entrée-Plat-Fromage-Dessert 44€

• Amuse-Bouche

Entrées

• Bar snackés, crémeux chou-fleur jus de corail et curry
• Foie gras, condiment courgettes et ail, toast grillé chorizo
• Crémeux de lentilles, jaune d’œuf confit de Pré-en-Pail, tuile noisette et pousse de Parigné du Braye

Plats

• Darne de truite de Parné sur Roc farcie aux raisins sauce citron et muscade
• Cœur de rumsteack de nos éleveurs coulis de vin rouge et prune
• Quasi de veau, sauce figue et thym

Desserts

• Bavarois mirabelle et meringue au thé vert
• Tube croustillant au miel et thym, sorbet framboise
• Salade et fromages Mayennais, vinaigrette à la poire grillée