Entrée-Plat-Dessert 38€
Entrée-Plat-Fromage-Dessert 44€

• Amuse-Bouche

Entrées

• Noix de St jacques, crème de balsamique, déclinaison de salsifis
• Foie gras à l’armagnac, coulis de canard à l’orange, pain aux fruits
• Filet de veau en carpaccio, cassolette de carottes et betteraves

Plats

• Côte d’agneau rôti, sauce porto au miel
• Dos de saumon « bomelo », sauce beurre blanc
• Cœur de rumsteack (VBF), jus de bœuf corsé

Desserts

• Brownie choco-noisette, crémeux fève tonka, sorbet cerfeuil
• Dôme ananas citron, mousse mangue, sorbet ananas mangue
• Fromages Mayennais, salade, vinaigrette à l’orange sanguine