25.90€

A partir du 1er mars, le restaurant ouvre ses portes le samedi midi également !

• Amuse-Bouche

Entrées

• Crémeux de céleri, julienne de poireaux et noix
• Terrine de volaille, coulis de canard à l’orange et pickles de concombre
• Effiloché d’ailes de raie au citron et salsifis confits

Plats

• Filet mignon de porc au miel et thym
• Poire de bœuf, sauce émulsionnée à l’estragon
• Dos de lieu noir, sauce crémeuse au balsamique

Desserts

• Pomme confite aux fruits du mendiant sauce caramel et éclats de meringue
• Tartelette mousse citron vert, compoté de banane-coco et coulis exotique
• Fromages Mayennais, salade et vinaigrette à l’orange sanguine