Menu Grand Hôtel
25.90€
Entrées
- Gougère farcie - Duxelle de champignons - Chips & émulsion au lard
- Velouté de mâche - Sablé aux herbes - Oeuf poché au sel fumé
- Terrine de campagne feuilletée maison - Oignons confits
Plats
- Dos de lieu noir - Sauce potimarron et noisettes
- Filet mignon de porc au whisky léger & graines de moutarde
- Coeur de rumsteack Limousin - Sauce poivre fumé caramélisé
Desserts
- Brownie chocolat cannelle - Kiwi en gelé
- Financier noisette - Crème vanille - Sorbet citron
- Fromages Mayennais - Salade